在农业生产中有句顺口溜“氮长叶子，磷长果，钾肥不足全白瞎”！我们都知道，氮磷钾几乎是所有作物生长周期需求量最大的营养元素。同时也是种植户朋友使用量最大的一类肥料。

那么这几种元素到底在作物生长期都起什么作用？怎么判断是否缺失呢？下面为您解答！

可以使用PJ-ZWY便携式植物营养测定仪来快速测定植物叶柄中的营养元素，来判定其是否缺失，是否需要追肥。可以检测的项目如下：

1、氮的主要的作用及缺失症状：

氮的主要作用首先在于它是生命物质——蛋白质的主要成分，蛋白质含氮16—18%；氮也是核酸的成分；这些都是细胞的重要组成成分。植物的生长发育实际上是细胞的增长，缺少氮新细胞就难以形成，植物的生育就会停滞。所以，氮对根系和枝叶生长表现出明显的影响。

氮也是叶绿素的重要成分，缺氮时叶绿素形成受阻，使叶片颜色变淡变黄，光合作用减弱甚至停止。氮还是许多酶的成分，没有酶许多代谢过程无法进行。此外，氮也是许多维生素的成分，某些生物碱(如烟碱、茶碱)也含有氮。

作物缺氮的外观症状各种作物有所差异，但比较一致的表现为：①植株矮小瘦弱，分枝或分蘖短少，花序小，果小或谷粒不满；②叶小而窄，色淡绿至黄色，首先是老叶或下部叶子出现症状，然后向上部叶片或嫩叶发展；③某些作物(如番茄、烟草等)叶片呈现紫红色。

2、磷的主要的作用及缺失症状：

磷不但是植物体中许多重要化合物的成分，而且以多种方式参与植物的新陈代谢过程。

磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。可以加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，促进花芽分化，提早成熟，提高果实品质。磷在植物体内主要参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。其次磷对蛋白质的合成与分解，都起着重要的作用，严重缺磷对蛋白质只有分解没有合成；磷还有促进脂肪合成的作用。而这些因素都是果实健康生长的关键因素。

作物缺乏磷素的表现一般为：生长缓慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低

3、钾的主要的作用及缺失症状：

和磷素相比钾是移动性极强的元素之一，主要呈离子态或可溶态钾盐形态，存在于生命最活跃的器官和组织中。钾可促进光能的利用，增强光合作用，促进光合产物的运转；钾是重要的品质元素，对改善植物品质有着很多作用。

钾还可提高植物的抗性，促进植物表皮组织和维管组织的发育，加强细胞持水力，减少植物蒸腾作用，从而增强植物抗旱能力；钾能增加植物体内糖分储备，提高细胞渗透压，增强植物抗寒性能。

同时作物如果缺钾就会表现出：植株茎秆柔弱，易倒伏，抗旱，抗寒性降低，蛋白质、叶绿素被破坏，生长缓慢，蛋白质被破坏，作物产量降低，口感下降明显。

这里我们可以看出在氮素和磷素充足的情况下所得到的蛋白质和叶绿素都会因为缺钾化为乌有！所以这三种元素缺一不可！

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