植物缺素症就是植物因缺乏某种必需营养元素而出现生理病症。对于植物外表虽不表现出某种缺乏症，但产量因受营养元素不足而下降的现象，称为营养元素潜在性缺乏。可以使用PJ-GZW便携式植物营养测定仪来对作物分析，科学判断其是否缺素。

缺素症病因

植物缺乏某些营养元素主要由以下几种原因造成：

①土壤贫瘠。

有些由于受成土母质和有机质含量等的影响，土壤中某些种类营养元素的含量偏低。

②不适宜的pH。

土壤pH是影响土壤中营养元素有效性的重要因素。

在pH低的土壤中（酸性土壤）铁、锰、锌、铜、硼等元素的溶解度较大，有效性较高；但在中性或碱性土壤中，则因易发生沉淀作用或吸附作用而使其有效性降低。

磷在中性(pH6.5～7.5)土壤中的有效性较高，但在酸性或石灰性土壤中，则易与铁、铝或钙发生化学变化而沉淀，有效性明显下降。

通常是生长在偏酸性和偏碱性土壤的植物较易发生缺素症。

③营养元素比例失调。

如大量施用会使植物的生长量急剧增加，对其他营养元素的需要量也相应提高。如不能同时提高其他营养元素的供应量，就导致营养元素比例失调，发生生理障碍。

土壤中由于某种营养元素的过量存在而引起的元素间拮抗作用，也会促使另一种元素的吸收、利用被抑制而促发缺素症。如大量施用钾肥会诱发缺镁症，大量施用会诱发缺锌症等等。

④不良的土壤性质。

主要是阻碍根系发育和为害根系呼吸的性质，如土体的坚实、僵韧程度，硬盘层、漂白层出现的高度，母岩的存在等，均可限制根系的纵深发展，使根的养分吸收面过狭而导致缺素症。

在氧化还原电位较低的水田中产生较多的硫化氢和有机酸等有毒物质，也能抑制水稻根系对养分的吸收，使属于主动吸收的元素（磷、钾、硅）吸收不足，而引起缺素症。

⑤恶劣的气候条件。

首先是低温。它一方面影响土壤养分的释放速度，另一方面又影响植物根系对大多数营养元素的吸收速度，尤以对磷、钾的吸收最为敏感。这是气温偏低年分早稻缺磷发僵现象往往更为普遍的原因。

其次是多雨常造成养分淋失，中国南方酸性土壤缺硼缺镁即与雨水过多有关。

严重干旱，也会促进某些养分的固定作用和抑制土壤微生物的分解作用，从而降低养分的有效性，导致缺素症发生。

植物缺素症状主要表现

一、缺氮

缺氮识别要点：

①老叶首先均匀失绿，后全叶黄化；

②新叶小、薄，浅绿或淡黄色，叶色均匀，自剪早。

老叶叶色呈淡黄绿色，老叶尖干枯，后全叶枯黄;茎细长、直立，有时现淡紫色，分蘖少，穗小。

当植物缺氮时我们就会发现植物生长矮小，分枝很少，叶片小而薄，花果少且容易脱落；枝叶变黄，叶片早衰甚至干枯，产量降低。

常见氮肥：尿素、氯化铵、硫酸铵、改性硝酸铵等。

二、缺磷

缺磷识别要点：

①老叶无光泽，暗绿色或古铜色，叶边或叶缘枯焦；

②新叶小而窄，比较稀疏。

植物缺磷，多种代谢过程受到抑制，植株生长缓慢，叶片变小，叶色暗绿或淡绿，缺乏光泽。同时表现出植株矮小，结实不良，延迟成熟。

小麦缺磷，出苗后延迟或不长次生根；不分蘖或少分蘖；茎基呈紫色；穗小粒少，千粒重降低。

玉米缺磷，苗期生长很慢，五叶期后明显出现缺磷症状，叶片呈紫红色，叶尖紫色，叶缘卷曲；茎基呈紫色；果穗短小弯曲，常出现秃顶现象；籽粒不饱满。

棉花缺磷，植株矮小；叶片小，叶色暗绿，缺磷严重时呈紫红色；茎和叶柄的红绿比失调；发育迟缓，易落花落蕾，成桃少，吐穗延迟；根系不发达，抗旱能力弱。

常见磷肥：磷酸一铵、磷酸二铵、聚磷酸铵、磷酸二氢钾等。

三、缺钾

缺钾识别要点：

①老叶叶尖出现褪绿黄化，严重时叶片卷曲皱缩、叶尖叶沿坏死；

②新梢少，叶少而小，小枝枯死。

一般表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯、似灼烧，叶片出现褐斑，病变部与正常部界限比较清楚，尤其是供氮丰富时，健康部分绿色深浓，病部赤褐焦枯，反差明显。严重时叶肉坏死、脱落。根系少而短，活力低，早衰。

常见钾肥：硫酸钾、氯化钾、硝酸钾、磷酸二氢钾等。

四、缺钙

缺钙识别要点：

①主要表现在新叶上，先由叶尖发黄，后向叶缘扩展，叶片比健叶狭长，畸形；

②严重时，黄化区域扩大，叶沿和主脉间出现细小坏死斑。

缺钙初期顶芽、幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，随后坏死。钙是难移动，不易被重复利用的元素，故缺素症状首先表现在上部幼茎幼叶上，如大白菜缺钙时心叶呈褐色。

常见钙肥：硝酸钙、硝酸铵钙、EDTA螯合钙、复合糖醇螯合钙等。

盖世美，复合糖醇螯合钙镁肥，钙镁同补，能和磷酸二氢钾在低浓度下搭配使用。

五、缺镁

缺镁识别要点：

①主要发生在老叶上，沿主脉出现不规则黄斑，然后黄斑扩大；

②严重时只剩叶尖和叶基仍绿色，叶基部的绿色区呈倒“V”形。

缺镁最明显的病症是叶片贫绿，其特点是首先从下部叶片开始，往往是叶肉变黄而叶脉仍保持绿色，这是与缺氮病症的主要区别。严重缺镁时可引起叶片的早衰与脱落。

常见镁肥：硫酸镁、EDTA螯合镁肥，糖醇螯合钙镁肥等。

六、缺锰

缺锰识别要点：

①新、老叶都表现病状，叶脉间为淡绿色斑块；

②树冠背阴叶片更为常见。

缺锰时，幼嫩叶片上脉间失绿发黄。呈现清晰的脉纹，植株中部老叶呈现褐色小斑点，散布于整个叶片，叶软下披，根系细而弱，但锰过多时也会使植物产生失绿现象，叶缘及叶尖发黄焦枯，并有褐色坏死斑点。

常见锰肥：硫酸锰(一水)、EDTA螯合锰等。

锰过量黄化

锰过量识别要点：

①柑橘叶尖、叶沿有褐色斑点；

②严重的话老叶会脱落枝梢上仅仅剩下顶部的新叶。

七、缺锌

识别要点：

①发生在新叶上，表现为狭小直立，簇生，仅主脉和侧脉附近呈绿色，其余组织呈浅绿色至黄白色；

②树体向阳面退绿症状明显，数量较多。

当植物缺锌时，植物的生长就会受到抑制，表现出叶片的叶脉间失去绿色或者变白的症状。植物缺锌最常见的病是小叶病，其典型表现是叶片变小，两节之间缩短。

例如苹果、桃、梨等果树缺锌时叶片就会变得又小又脆，而且会聚集在一起，叶上还出现黄色斑点。

缺锌与缺锰黄化的区别：

①缺锌黄化仅发生在新叶上，缺锰可发生在老叶；

②缺锰黄化遮阴面多发，而缺锌则在向阳面明显。

常见锌肥：硫酸锌、氯化锌、氧化锌、EDTA螯合锌等。

八、缺硼

缺硼识别要点：

①叶片黄化，叶脉发黄并伴木栓化肿大、表皮开裂，后期叶片叶柄断裂、卷曲、枯焦脱落；

②新芽丛枝，顶部生长受抑制，枯枝多。

缺硼时根尖、茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生，其后侧根侧芽的生长点又死亡，而形成簇生状。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、马铃薯的卷叶病和苹果的缩果病等都是缺硼所致。

常见硼肥：硼砂(十水硼酸钠)、四水八硼酸钠、硼酸、糖醇流体硼、硼镁肥等。

九、缺钼

缺钼识别要点：

①多出现在老叶上，叶片上发生水渍状黄斑，逐渐扩大；

②缺钼新叶以中脉为轴合抱。

缺钼时叶较小，叶脉间失绿，有坏死斑点，且叶边缘焦枯，向内卷曲。十字花科植物缺钼时叶片卷曲畸形，老叶变厚且枯焦。禾谷类作物缺钼则籽粒皱缩或不能形成籽粒。

常见补钼肥料：钼酸铵、钼源库(复合糖醇螯合钙，活性更高)等。

十、缺铁

缺铁识别要点：

①嫩叶受害，老叶正常，叶片黄化，但叶脉仍绿色且脉纹清晰可见，呈网纹状；

②严重时，叶片除保持主脉绿色外，其余黄白化，甚至叶缘枯焦，提前脱落。

缺铁症状：自新叶开始出现，仅在顶端叶发生症状，幼叶失绿呈黄白色，老叶绿色，土壤中性偏碱性时发生；

1、新梢嫩叶发病变薄黄化，叶肉淡绿色至黄白色，叶脉呈明显绿色网纹状，以小枝顶端嫩叶更为明显，但病树老叶仍保持绿色。

2、严重全叶变为黄色至黄白色，失去光泽，叶缘变褐色和破裂，并可使全株叶片均变为橙黄色至白色。

3、幼苗缺铁时，老叶绿色，新梢叶片黄化，愈近顶端叶片愈变黄白色，顶端叶片甚至白色。

常见铁肥：硫酸亚铁（七水）、EDTA螯合铁、EDDHA螯合铁、柠檬酸络合铁等。

十一、缺铜

缺铜识别要点：

初期表现为新梢生长曲折呈“S”型，幼嫩枝梢表面有凸起的包块，包块内有褐色胶质物，包块破口后则产生流胶，部分病梢表皮有褐色斑块，病枝生长受阻、最后枯死。

植物缺铜时，叶片生长缓慢，呈现蓝绿色，幼叶缺绿，随之出现枯斑，最后死亡脱落。另外，缺铜会导致叶片栅栏组织退化，气孔下面形成空腔，使植株即使在水分供应充足时也会因蒸腾过度而发生萎蔫。

常见铜肥：硫酸铜（五水）、EDTA螯合铜等。

十二、缺硫

缺镁识别要点：

①新梢叶片均匀黄绿色至黄色，近似缺氮但叶片要比缺氮更黄；

②叶沿叶脉同步黄化，有干枯现象，老叶保持正常。

硫不易移动，缺乏时一般在幼叶表现缺绿症状，且新叶均衡失绿，呈黄白色并易脱落。缺硫情况在农业上很少遇到，因为土壤中有足够的硫满足植物需要。

常见可以用来补硫的肥料：硫酸镁、硫酸锌、硫酸钾等。

硫过量黄化

识别要点：

①叶片尖端和叶沿出现出现黄色斑驳，并向内延伸，而主脉保持绿色；

②严重时可导致钙和钼的缺失，落叶枯梢。

十三、缺氯

缺氯时，叶片萎蔫，失绿坏死，最后变为褐色;同时根系生长受阻、变粗，根尖变为棒状。

常见可以用来补氯的肥料：氯化钾、氯化铵等。

氯过量黄化

氯过量识别要点：

叶尖开始黄化枯焦向下扩大，可引起大量落叶，多是错用高氯肥料农药等所致。

植物缺素症状对照表及口诀

1、缺氮

叶色浅绿基部黄，植株矮小枝不长；

果小果少果皮硬，十有八九是缺氮。

2、缺磷

叶片变小色暗绿，缺乏光泽叶缘皱；

茎短细黄籽不饱，落花落果茎块小。

3、缺钾

茎易倒伏边缘黄，焦枯碎裂脉斑长；

叶呈环卷或皱缩，根部明显褐色头。

4、缺铁

脉间失绿网纹状，幼叶明显呈蛋黄；

叶色严重失绿白，土壤磷素要减量。

5、缺硼

初期生长顶端慢，根不发达叶色暗；

叶小肥厚又畸形，果穗不实最明显。

6、缺锌

失绿叶小又簇生，叶片正反有斑点；

植株矮小间节短，生育延迟重减产。

7、缺铜

幼嫩枝梢叶失绿，叶尖卷曲呈捻状；

叶片出现坏斑点，渐近枯萎则死亡。

8、缺锰

早期缺锰很明显，叶间出现死斑点；

叶脉深绿肋骨状，失绿表现新叶上。

9、缺镁

下部老叶斑纹现，叶片网状失绿症；

器官老化转幼叶，最后褐色至坏死。

10、缺硫

缺硫缺氮很相似，首先出现幼叶里；

这点不同缺氮症，直观症状可分辨。

11、缺钙

供钙不足生长期，幼叶卷曲黄坏死；

植株矮小根不壮，严重发生腐烂亡。

磷酸二氢钾+速溶硼+芸苔素内酯搭配使用，效果是很不错的，促进平衡生长，开花结果。